Herkese kazandıran yarışmada 2.. ayın en beğenilen tarifi Tuğba Ertekin’den gelmişti. Evdeki malzemelerle biraz değişikliğe uğrayan Tuğba hanımın tarifi:

Selva Fiyonk Makarna, Anadolu Amber Durum Buğdayı İrmiğinden üretilmiştir.

İÇİNDEKİLER

• 1/2 paket Selva Fiyonk Makarna

İçi için

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Tuz

Üstü için

• 200 gram kaşar peynir

HAZIRLANIŞI

1. Selva Fiyonk Makarnayı haşlayın.
2. Kıymayı soğan, biber ve sarımsak ile kavurun.
3. Domatesi rendeleyip, kıymalı sosu içine ekleyin.
4. Tek kişilik çömlekleri yağlayıp, bir sıra makarna bir sıra kıymalı sos ile doldurun.
5. En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızartın.

NOT

Ben domateslerden ayırmayı unuttuğum için Tuğba hanımın bahsettiği gibi üzerine süslemek için koyamadım. Siz koyarsanız benimkisi gibi üzeri kurumaz.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Fırında Mantarlı Makarna
• Ton Balıklı Pratik Makarna
• Fasulye Kavurmalı Makarna

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/guvecte-kiymali-makarna/feed/ 0 http://www.bizimusulmakarna.com/arpa-sehriyeli-biber-dolmasi/ http://www.bizimusulmakarna.com/arpa-sehriyeli-biber-dolmasi/#comments Sat, 19 Jun 2010 18:26:33 +0000 Devletşah http://www.bizimusulmakarna.com/?p=501 ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Renkli Biberli Burgu
• Fasulye Kavurmalı Makarna
• Fırında Mantarlı Makarna

]]>

Herkese kazandıran yarışmada 1. ayın en beğenilen tarifi Hale Çatalbaşoğlu’ndan gelmişti. İşte Hale hanımın arpa şehriyeli biber dolması tarifi.

Selva Arpa Şehriyenizi bu tarif için 4 dakika haşlayın.

İÇİNDEKİLER

• 4 adet dolmalık biber

İçi için

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı Selva Arpa Şehriye
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı feslegen
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz

Sosu için

• 3 Adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

1. Kıymayı soğan ile kavurun.
2. Arpa şehriyeleri 4 dakika haşlayın.
3. Domatesi rendeleyin.
4. Bütün iç malzemeleri karıştırıp, biberleri doldurun.
5. Sos için domatesleri rendeleyip, salça ve su ile karıştırın.
6. Fırın tepsisine dizilmiş biberlerin üzerine sosu gezdirip önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri folyo ile kapalı şekilde pişirin.
7. Üzerine rendelenmiş parmesan serperek servis yapın.

NOT

Bu iç ile soğan, patates, domates de doldurabilirsiniz.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Renkli Biberli Burgu
• Fasulye Kavurmalı Makarna
• Fırında Mantarlı Makarna

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/arpa-sehriyeli-biber-dolmasi/feed/ 2 http://www.bizimusulmakarna.com/renkli-biberli-burgu/ http://www.bizimusulmakarna.com/renkli-biberli-burgu/#comments Fri, 11 Dec 2009 08:00:34 +0000 Devletşah http://www.bizimusulmakarna.com/?p=255 ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Fırında Mantarlı Makarna
• Fasulye Kavurmalı Makarna
• Tahin Soslu Makarna

]]>

Karamel Mutfak blogunun sahibi Karamel’in yolladığı renkli biberli burgu tarifini denedim. Bütün malzemeleri halka halka doğrayarak yaptım. O kadar şık görünüyordu ki anlatamam. Tarifini bizimle paylaştığın için teşekkürler Karamel.

Karamel’in tarifinde bahsettiği gibi taze mantar olmadığı için dilimlenmiş konserve mantar kullandım. Bir de mısırı çok sevdiğim için çok daha fazla koydum.

İÇİNDEKİLER

• 1 paket Selva Burgu Makarna
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 10-15 adet mantar
• 2 – 3 yemek kaşığı mısır
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Muskat cevizi

HAZIRLANIŞI

1. Makarna zeytinyağlı ve tuzlu suda haşlanır.
2. Soğan, kırmızı ve yeşil biberler ince ince doğranır.
3. Soğan ve biberler yağ ile kavrulur.
4. Şeffaflaşan soğanlara mantarlar eklenip kavrulmaya devam edilir.
5. Dilimlenen domatesler ve baharatlar karışıma eklenir.
6. Domatesler yumuşayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
7. Pişen sosa haşlanan makarnalar ve ince doğranan maydanoz ile mısır eklenir.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Fırında Mantarlı Makarna
• Fasulye Kavurmalı Makarna
• Tahin Soslu Makarna

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/renkli-biberli-burgu/feed/ 1 http://www.bizimusulmakarna.com/firinda-mantarli-makarna/ http://www.bizimusulmakarna.com/firinda-mantarli-makarna/#comments Thu, 26 Nov 2009 08:00:30 +0000 Devletşah http://www.bizimusulmakarna.com/?p=247 ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Renkli Biberli Burgu
• Güveçte Kıymalı Makarna
• Tavuklu Fırın Makarna

]]>

10 gün kadar önce Lezzet Sokağı blogunun sahibi Nurten’in yolladığı Fırında Mantarlı Makarna tarifini geçtiğimiz hafta sonu denedim. Daha önce yaptığım mantarlı makarnalara neden domates koymadığıma da uzun süre hayıflandım. Tarifini bizimle paylaştığın için teşekkürler Nurten.

Nurten’in tarifinde ben evdeki malzemelere göre ufak değişiklikler yaptım. Örneğin, büyük domatesim olmadığı için ikiye bölünmüş kiraz domatesler kullandım. Taze mantar olmadığı için dilimlenmiş konserve mantar kullandım. Eminim taze mantarla çok daha lezzetli olacaktır. Son olarak yumurta kalmadığını fark ettiğimde almak için vakit yoktu. O yüzden yumurtasız pişirdim. Ayakta durmakta zorlanan bir makarnam oldu. Yumurta koymuş olsaydım servis sırasında bu kadar yayılmazdı herhalde.

İÇİNDEKİLER

• 1/2 paket Selva Fiyonk Makarna
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 adet yumurta

Beşamel sos için

• 1 adet soğan
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

Mantar sosu için

• 400 gram doğranmış mantar
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ

HAZIRLANIŞI

1. Makarna zeytinyağlı ve tuzlu suda haşlanır.
2. Soğan ince ince doğranır.
3. Soğan yağ ile kavrulur.
4. Şeffaflaşan soğanlara un eklenip kavrulmaya devam edilir.
5. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
6. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
7. Pişen beşamel sosa tuz ve karabiber eklenir.
8. Diğer bir tavada mantarlar ve ufacık doğranan domatesler sotelenir.
9. Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
10. Suyu süzülen makarna, beşamel sos, mantar sosu ve yumurtalar iyice karıştırıldıktan sonra fırın kabına aktarılır.
11. Makarnanın üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.
12. Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Renkli Biberli Burgu
• Güveçte Kıymalı Makarna
• Tavuklu Fırın Makarna

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/firinda-mantarli-makarna/feed/ 2 http://www.bizimusulmakarna.com/makarnali-coban-salata/ http://www.bizimusulmakarna.com/makarnali-coban-salata/#comments Fri, 23 Oct 2009 19:47:03 +0000 Devletşah http://www.bizimusulmakarna.com/?p=126 ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Kırmızı Fasulyeli Salata
• Renkli Biberli Burgu
• Arpa Şehriyeli Biber Dolması

]]>

İÇİNDEKİLER

• 1 paket Selva Kısa Kalem Makarna
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 4 adet domates
• 4 adet salatalık
• 2 adet yeşilbiber
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 100 gr beyaz peynir
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Haşlayıp soğuttuğunuz makarnayı bir kabın içerisine koyun.
2. Kabuğu soyulan domates, salatalık ve yeşilbiberi ince uzun doğrayarak makarnaya ilave edin.
3. Tuz, limon, zeytinyağı ile karıştırarak servis tabağına alın.
4. Üzerine beyaz peynir rendeleyip maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Kırmızı Fasulyeli Salata
• Renkli Biberli Burgu
• Arpa Şehriyeli Biber Dolması

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/makarnali-coban-salata/feed/ 2 http://www.bizimusulmakarna.com/annemin-sehriye-corbasi/ http://www.bizimusulmakarna.com/annemin-sehriye-corbasi/#comments Thu, 22 Oct 2009 09:21:31 +0000 Devletşah http://www.bizimusulmakarna.com/?p=119 ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Şehriyeli Domates Çorbası
• Fasulye Kavurmalı Makarna
• Arpa Şehriyeli Biber Dolması

]]>

İÇİNDEKİLER

• 1/2 su bardağı Selva Tel Şehriye
• 2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
• 2 orta irilikte domates veya yarım kaşık domates salçası
• 6 bardak et suyu veya su
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Et suyunu (su), tuzu atarak kaynatın.
2. Şehriyeleri kaynayan suya dökün ve kaynatmaya devam edin.
3. Başka bir kapta iki kaşık yağa, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ilave edin ve yağda iyice pişirin.
4. Tel şehriyeler yumuşayınca ateşten alın, üzerine yağda erimiş domatesi dökün, karıştırın ve servis edin.
5. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz, karabiber ekebilir, limon sıkabilirsiniz.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Şehriyeli Domates Çorbası
• Fasulye Kavurmalı Makarna
• Arpa Şehriyeli Biber Dolması

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/annemin-sehriye-corbasi/feed/ 1 http://www.bizimusulmakarna.com/fasulye-kavurmali-makarna/ http://www.bizimusulmakarna.com/fasulye-kavurmali-makarna/#comments Wed, 21 Oct 2009 19:08:18 +0000 Devletşah http://www.bizimusulmakarna.com/?p=109 ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Kurutulmuş Domatesli Makarna
• Pazılı Makarna
• Ciğer Soteli Makarna

]]>

İÇİNDEKİLER

• 1 paket Selva Kristal Kesme Makarna
• 1 kilo taze fasulye
• 2 adet yumurta
• 1 adet orta boy soğan.

HAZIRLANIŞI

1. Fasulyeler yıkandıktan sonra üç parça olacak şekilde doğrayın.
2. Daha sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Ardından suyu iyice çıkana kadar süzün.
4. Bir tencereye bir miktar sıvıyağ koyun ve ince ince doğranan soğanı kavurun.
5. Soğan, hafif bir pembelik kazanınca fasulyeleri ilave edin ve bir müddet kavurun.
6. Fasulyeler ezilmeye başlayınca yumurtaları fasulyenin üzerine kırın ve karıştırmadan yayılmasını sağlayın.
7. Yumurta hafif hafif pişmeye başlayınca, haşlanan ve süzülen makarnayı ilave edin.
8. Karıştırmadan, bir beş dakika daha pişirin.
9. Ateşten alınan tencere bir-iki dakika bekledikten sonra geniş bir servis tabağına ters çevirerek sıcakken servis yapın.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Kurutulmuş Domatesli Makarna
• Pazılı Makarna
• Ciğer Soteli Makarna

]]> http://www.bizimusulmakarna.com/fasulye-kavurmali-makarna/feed/ 1