-
ARAMA
KATEGORİLER
YEMEK TÜRLERİ
MAKARNA ÇEŞİTLERİ
-
SON YORUMLAR
- Kirpi Patatesli Salata için bilen adam
- Girit Ezmeli Yıldız Şehriye için Mutfaktaki Kabusum | Devletşah
- Kendi Tariflerinizi Gönderin için Bilal Kılıç
- Sade Makarna için zeynep
- Ton Balıklı ve Kaparili Makarna Salatası için Orkun Özocak
HABERİNİZ OLSUN
Sitemizde haftada birkaç kez yeni makarna tarifi videosu yayınlanıyor. Yeni video yayınlandığında size haber vermemizi ister misiniz? O zaman aşağıdaki kutuya e-posta adresinizi yazıp GÖNDER butonuna basın. ...........................................................
{ 363 yorum… aşağıdakileri okuyun ya dabir tane ekleyin }
← Önceki Yorumlar
Deniz kabuklu makarna salatası
Malzemeler;
1 paket selva deniz kabuğu makarna
3 adet büyük boy patates
1 tutam nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe göre zeytinyağı olabilir)
tuz
Hazırlanışı ;
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlayıp süzün, Patatesleride haşlayıp küp küp doğradıktan sonra, makarnamızı küp doğranmış pateslerimizi ve ince kıyılmış(çok ince olmamalı) nanemizi karıştırıp üzerine yağımızı ve tuzumuzuda gezdirdikten sonra, servis tabaklarına koyup yanında haydari ile servis yapabiliriz
afiyet olsun.
Patlıcanlı makarna tarifi
Malzemeler:
500 gram üçlü burgu makarna
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet soğan
1 su bardağı doğranmış domates
Yarım demet maydanoz
1 demet taze fesleğen
1 dal taze sarmısak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
TARİFİ:
Makarnayı al dante (orta yumuşaklıkta) olarak tuzlu suda haşlayın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Bu arada soğanı incecik kıyın. Patlıcanı küp doğrayın. Taze sarmısağı da incecik doğrayın. Bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı alıp, soğanı kavurun. Patlıcanları atın. Harlı ateşte kavurmaya devam edin. Birkaç dakika sonra domatesi ekleyin. Altını kısarak pişirmeye devam edin. Taze sarmısak, ince kıyılmış fesleğen ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Makarnanın üzerine gezdirip servis yapın
ALZEMELER:
1/2 paket çubuk makarna
3 adet kabak
3 adet havuç
3 adet kırmızı çarliston biber
3 çorba kaşığıhindistancevizi
Tuz ve karabiber
Tavuk göğsü (bonfileside olabilir)
Kaşar peyniri(rendelenmiş)
YAPILIŞI:
Makarnayı kırmadan tuzlu suda haşlıyoruz.
Ayrı bir tencerede kirbit çöpü doğranmış kabak,havuç ve biberleri az yağ gezdirip ocağa alıyoruz.Diriliklerini kaybetmeye başladıkları zaman küp doğranmış tavuk etini ekleyip pişiriyoruz.Piştikten sonra hindistancevizini katıyoruz.Tuz ve karabiber ilave edip haşlanıp süzülen makarna ile harmanlıyoruz.
Borcama yada fırın tepsisine alıyoruz.Üstüne kaşar rendeliyoruz.Kaşar eriyene kadar fırında tutuyoruz.Servis yapıyoruz
MALZEMELER
3 numara makarna
2 adet yufka
100 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
3 yumurta
1 bardak süt
2 kaşık margarin
HAZIRLANIŞI
Makarna hiç kırmadan bol tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır. Yapışmaması için haşlanan suya 1-2 damla sıvı yağ ilave edilir. Haşlanıp kevgire alınan makarnaların üzerine soğuk su tutulur ve süzülmeye bırakılır. Diğer taraftan kenarı yüksekçe bir fırın tepsisi ya da payreks bir kap yağlanır. Altına bir bütün yufka döşenir. Yufkanın kenarları dışarı taşırılır. 2. yufkanın sadece kenarları kesilir ve kestiğimiz kenarları tepsinin altına döşenir. Öte yandan peynir elde ufalanır. Maydanoz ince doğranır ve çırpılmış 3 yumurta, yağ 1-2 kez karıştırılır, suyu süzülmüş olan makarna da bu karışıma ilave edilir, tepsiye döşenir. Kenarları dışarı taşan yufka makarnanın üzerine örtülür ve kenarlarını kestiğimiz 2. yufka da kapak gibi tepsinin üzerine örtülür ve üzeri hafifçe yağlanıp 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
Yufkalı Makarna
MALZEMELER
3 numara makarna
2 adet yufka
100 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
3 yumurta
1 bardak süt
2 kaşık margarin
HAZIRLANIŞI
Makarna hiç kırmadan bol tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır. Yapışmaması için haşlanan suya 1-2 damla sıvı yağ ilave edilir. Haşlanıp kevgire alınan makarnaların üzerine soğuk su tutulur ve süzülmeye bırakılır. Diğer taraftan kenarı yüksekçe bir fırın tepsisi ya da payreks bir kap yağlanır. Altına bir bütün yufka döşenir. Yufkanın kenarları dışarı taşırılır. 2. yufkanın sadece kenarları kesilir ve kestiğimiz kenarları tepsinin altına döşenir. Öte yandan peynir elde ufalanır. Maydanoz ince doğranır ve çırpılmış 3 yumurta, yağ 1-2 kez karıştırılır, suyu süzülmüş olan makarna da bu karışıma ilave edilir, tepsiye döşenir. Kenarları dışarı taşan yufka makarnanın üzerine örtülür ve kenarlarını kestiğimiz 2. yufka da kapak gibi tepsinin üzerine örtülür ve üzeri hafifçe yağlanıp 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
Tavuklu Fırın Makarna
Malzemeler
1/2 Paket Fırın Makarnası
1 Parça Kemikli Tavuk Göğsü
1 Paket Kremalı Mantar Çorbası
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
l Çay Bardağı Rende Kaşar
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Yumurta
Tuz, Karabiber
Yemeğin Yapılışı
Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp, süzün. Tavuğu haşladıktan sonra, ayıklayın ve etlerini didikleyin.
Kremalı Mantar Çorbasını bir tencereye dökün. Üzerine süt, tavuk suyu ve tereyağı ilave ederek pişirin. Koyulaşınca, tavuk parçalarını, çırpılmış yumurtayı, kaşar rendesinin yarısını, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İçine süzülmüş makarnaları da ilave edip iyice harmanlayın.
Hazırladığınız karışımı tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerine kalan rende kaşarı serpin. Isıtılmış firında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Kırmızı Havyarlı Kelebek Makarna
Malzemeler
1 paket kelebek makarna
2 diş sarımsak
100 gram kırmızı tuna havyan
3-5 dal maydanoz
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
istediğiniz baharatlardan birer tutam
Yemeğin Yapılışı
makarnayı dişe biraz sert gelecek şekilde haşlayın. Ateşten indirip hemen süzün.
Diğer taraftan bir kaba zeytinyağını koyun. Üzerine çok ince doğranmış iki diş sarımsağı atın, tuzunu ekleyin ve 1 dakika kadar çok kısık ateşte pişirin. Sarımsakların beyazlığını kaybetmemesine dikkat edin. Sonra makarnayı tencereye boşaltın. Üzerine havyarı dökün ve iyice karıştırın. Çok kısık ateşte 1-2 dakika kadar beklettikten sonra indirin.
Servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ve istediğiniz baharatlarla süsleyerek, servis yapın.
Pizza Tadında Fırın Makarna
Malzemeler :
* 1 Paket Fırın Makarna
Yarım Kg. Pırasa
2 Sosis
50 Gr. Kaşar Peyniri
1 Tutam Dereotu
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
* Beşamel Sosu İçin:
2 Çorba K. Un
3,5 Su B. Süt
1 Yumurta Sarısı
Muskat
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
* Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri
Hazırlanışı
Öncelikle fırın makarnayı suda haşlayın. Sosisleri ve pırasaları doğrayın. Sıvıyağda ve zeytinyağında önce sosisleri sonra pırasayı ve kavurun.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurun. Dinlenmeye bırakın.Beşamel sosu hazırlamak için; tencereye yağı ardından unu ekleyin ve karıştırın. Üzerine sütü dökün. Yumurta sarısını, karabiberi, tuzu ve rendelenmiş muskatı koyup karıştırın.
Makarnayı geniş bir kaba alıp sıvıyağ dökün. Doğranmış dereotlarını da üzerine koyun. Hazırlanan pırasa sosis karışımını ve rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip karıştırın. Beşamel sosu biraz ayırın, kalanını karışıma ekleyin.
Karıştırdıktan sonra cam fırın kabına yayın ve üzerini spatulayla düzeltin. Ayırdığınız beşamel sosu dökün, üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
DUVAKLI MAKARNA
1 Paket Selva makarna
2 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağı
1 yufka
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Makarnayı bol su ile haşlayıp, süzün.İçine tereyağı,sıvı yağ,yumurta ve sütü koyup karıştırın.Yufkayı tepsiye yayın.Makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayın .Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını toplayın ve ortada birleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Afiyetler Olsun.
MİDYELİ MAKARNA
MALZEMESİ:
1 Paket Selva Makarna
1 baş soğan
1 küçük havuç
1 sap kereviz
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
½ kg domates
50 adet tavalık midye
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, Karabiber.
HAZIRLANIŞI:
Sebzeleri yıkayın. Soğan ve havucu rendeleyin.ince kıyılmış maydanozun yarısını,kıyılmış sarımsağı ve kerevizi ilave edin.sıvı yağıda ekleyip orta ateşte karıştırarak iyice kavurun.Sebzeler kavrulunca iyice yıkanmış ve süzülmüş midyeleri,rendelenmiş domatesleri,tuz ve karabiberi ilave edin.ara sıra karıştırarak pişirin.
Makarnayı tuzlu bol kaynar suda haşlayın. Süzüp servis tabağına alın.Pişirdiğimiz Midyeli sosu üzerine döküp karıştırın ve servis yapın
Afiyetler Olsun.
MAKARNA PASTASI
6-7 Su bardağı su
1 Paket Selva Spagetti
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytin yağ
250 gr beyaz peynir
50 gr kaşar peynir
Yarım demet maydanoz
Bir tencereye suyu koyup kaynatın.içine ikiye bölünmüş makarnalrı,1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytin yağını katıp 12 dak.haşlayın.sonrasında makarnaların suyunu süzün.tavaya 1 çorba kaşığı zeytin yağ koyup,üzerine makarnaların bir bölümünü döşeyin.peynirleri bir kabın içine rendeleyip,ince kıyılmış maydonoz’ları karıştırın.karışımı tavadaki makarnaların üzerine yayarak dökün.son olarak kalan makarnaları döşeyin ve üzerini başka bir tavayla veya kapakla kapatın.ocak üzerinde iki yüzü de kızarana dek pişirin.
Afiyet Olsun…
Allah Ne Verdiyse
½ paket Selva Spagetti makarna
2 orta boy havuç
3 adet kırmızı biber
150gr bürüksel Lahanası
350gr arpacık soğan
1 baş sarımsak
3-4 dal taze soğan
½ tavuk gögsü(haşlanmış)
½ su bardağı soya sosu
½ çay bardağı nar ekşisi
Tuz,karabiber,kırmızı biber
100 gr kaşar peynir rendesi
¾ çay bardağı sıvı yağ
Makarnayı haşlayalım.büyükçe bir tavanın içine sıvı yağı alalım.tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havuçları,arpacık soğanları,diş diş sarımsakları ve bürüksel lahanaları ekleyelim.tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim.sonra ince uzun dilimlenmiş salçalık kırmızı biberleri,taze soğanları,küp doğranmış tavuk gögsünü tuzu ve baharatları ilave ederek birkaç dak.daha kavuralım.soya sosunu,nar ekşisini ve makarnaları ilave ederek karıştıralım.üzerine kaşar rendesi serperek servis yapalım.
Afiyetler Olsun….
KAVURMA MAKARNA
Yarım Paket Selva Makarna
2 çorba kaşığı Susam
2 çorba Kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
2 çay kaşığı tuz
Teflon tavaya yarım paket makarnayı koyup orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Makarnalar pembeleşince tuz ve kaynar suyu ilave ederek,kapağını kapatın.kaynayınca kısık ateşte suyunu çektirerek pişirin.diğer tarafta küçük bir tavada tereyağı ve susamı pembeleşinceye kadar kavurun ve pişmiş olan makarnanın üzerine gezdirerek dökün.karıştırıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Tacuklu Kurutulmuş Domatesli Makarna
Malzemeler
1 paket Selva Kalem Makarna
3 Diş sarımsak
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Yarım çay k. tuz
yarım su bardağı süt
1 çorba k. maydanoz
3 adet haşlanmış orta boy tavuk göğüsü
1 paket kremalı tavuk çorbası
yarım su bardağı tereyağı
Yarım çay bardağı kurutulmuş domates
2 çorba Kaşığı kaşığı parmesan peyniri rendesi.
YAPILIŞI
1 tencerenin içine biraz tuz ve su koyarak 1 paket Selva kalem makarnamızı dente,biraz diri kalıcak şeklinde pişiriceğiz
ve bir köşede süzülmesi için bekliyeceğiz.Bir kabın içine ise kurtulmuş domateslerizi koyarak üzerine sıcak su döküp biraz kabarmasını sağlıycağız.
Bu arada bir tencrenin içinde tereyağımızı eritip içine rendelenmiş sarımsaklarımızı atıyoruz
kahverengi oluncaya kadar tahta kaşık ile kavuruyoruz,
daha sonra içine 1 paket kremalı tavuk çorbası ve yarım su bardağı
sütümüzü ilave ediyoruz ve pürüsüz bir hale gelinceye kadar karıştıryoruz.Daha sonra ince kıyılmış maydanozumuzu
ve öğütülmüş karabiberimizi içine ekliyoruz.2 -3 dk karıştırdıktan sonra
içine doğranmış iveya jülyen usulude kesebiliriz tavuk göğüslerimzi koyuyoruz
ve tabiki kurutulmuş biraz sıcak su içinde bekletilmiş kurutulmuş domateslermizide içine ekliyoruz.
Yine aynı şekilde 6-7 dakika daha bu karışımı kaynatıyoruz ve
sonra bu karışımızı makarnamızın üstüne dökerek iyice harmanlıyoruz ve servis tabağına alarak ustune rendelenmiş parmesan peyniri ile servis ediyoruz.:)
Renklerin Dansı Bol Vitaminli Makarna
Malzemeler:
1 paket selva çubuk makarna
1 Demet ıspanak iri doğranmış ve temizlenmiş
2 diş sarımsak-küp küp doğranmış
Yarım su bardağı ince dilimlenmiş sosis
4-5 adet haşlanmış taze yeşil fasulye ve süzülmüş
3 çorba k. toz parmesan peyniri
1 su bardağı tavuk suyu
1 orta boy soğan- küp küp kesilmiş
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Oncelikle makarnamızı suyun içinde tarife uygun şekilde yapıyoruz sonra bir yana alıp
Buyuk bir tavaya biraz tereyağı konarak sosisler,sarımsak ve soğan pişirilir ama sosiler pembeliği gidinceye kadar ve soğanlar ise
olunceye kadar pişiyoruz.Daha sonra içine tavuk suyumuzu,ıspanığımız ,yeşil fasulyemizi ve 1/2 çay k. tuzumuzuda ekliyoruz Bir kapakla tenceremizin ustunu
kapatarak 6 -8 dk kadar
kayantıyoruz .Tencereyi ocaktan alınca makarnamızın içine ekleyerek karıştıyoruz ve uzerine toz parmesan peyniri ile servis yapıyoruz.
İRMİK ÇORBASI
1.5 lt et suyu
75 gr selvairmik
2 çorba kaşıgı selva. un
3 adet yumurta
yarım kilo domates
50 gr tereyağ
2 su barağı süt.
İrmik,un ve tereyağ bir tencere içinde kavrulur.Başka bir tencerede ise 3 lt et suyu daha onceden kabukları soyulmuş rendelenmiş domates konur ve tuzda konularak
kayantılır kaynayınca içine tencere içinde kavurduğumuz irimikler serpilerek konur bie taşım kaynayıp irmikler pişince 3 yumurta ve 2 su bardağı süt ile çırpılarak
kaynayan çorbaya ilave edilir ve karıştırılır kaynamadan ateşeten alınır.
Müthiş bir çorbadır.Özel tariftir.
Limonlu ve Fıstıklı Makarna
malzemeler:
1 su bardağı maydanoz
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
2 limon kabuğu, çok ince jülyen doğranmış
1/2 paket antep fıstığı, hafif kavrulmuş
tuz
1 paket tagliatelle
karabiber
1 limon (arzuya göre)
hazırlanması:
maydanozları kıyıp geniş bir kaba koyun. zeytinyağını, limon kabuklarını ve fıstıkları ilave edip karıştırın. tuzunu ekleyip üzerini kapatın. oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletin. Makarnayı haşlayın. haşlama suyundan 1 bardak ayırıp kalanını süzün. soğuk sudan geçirmeden ayırdığınız su ve fıstıklı& limonlu sos ile karıştırın.
servis tabağına alıp az limon suyu döküp karabiber serpin. (üzerine dökülen limon suyu ve karabiber bu tarifteki önemli bir ayrıntı. tabağa alırken genelde fıstıklar kabın dibinde kalıyor. bir kaşık yardımıyla onları tabaklara paylaştırabilirsiniz.
YUFKALI MAKARNA BÖREĞİ
Malzemeler
3 adet hazir yufka
500gr cok SELVA fiyonk makarna
4 Adet yumurta
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi süt
1 su bardagi
sivi yag
biraz kiyilmis maydanoz(taze yada kuru maydanoz)
300gr
beyaz peynir
Yapılışı:Önce makarnayi haslayip süzüyoruz.3 yumurta,yogurt, süt ve sivi yagi cirpiyoruz.
Hasladigimiz makarnayi genis bir kap icinde ufalanmis beyaz peynir ve kiyilmis maydanozla harmanliyoruz,hazirladigimiz sosun yarisini makarnaya ilave ederek karistiriyoruz.
Yagladigimiz firin tepsimizin icine yufkamizi yerlestirerek makarnamizin yarisini,üzerine ikinci yufkamizi ve makakarnanin geri kalanini ve son yufkamizi da en uste yerlestiriyoruz,üzerine ayirdigimiz sosun icine bir yumurta ilave ederek tepsinin her yerine gelecek sekilde sürüyoruz.180-200 derece isida alt ve üstü iyice kizarana kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun.
PATLICANLI SPAGETTİ
Malzemeler
4 çorba kasigi zeytinyagi
5 dis sarmisak (ince kiyilmis)
3 adet orta boy
domates, soyulmus ve dogranmis
1 çorba kasigi tereyagi
3/4 su bardagi galeta unu
1 paket spagetti
600 gr. kiyma° 4 orta boy kemer
patlican, çapraz olarak 1/2 cm. kalinliginda dilimlenmis
1 çay kasigi kirmizi pul biber
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi toz kirmizibiber
2 çorba kasigi domates salçasi
Kizartma yagi
Tuz
YAPILIŞI:Zeytinyagini tavada kizdirip, ince kiyilmis sarmisagi 2 dk. sote edin. Tavaya domates, kiyma ve kirmizibiberleri ilave edin. Domatesler ve kiyma pisip suyunu çekene kadar agir ateste arada bir karistirarak 20-25 dk. pisirin. Fritözü 170 °C`de isitip, 1/2 cm. kalinliginda çapraz olarak kestiginiz patlican dilimlerini kizartin. Fritözden çikarttiginiz kizarmis patlican dilimlerini bir kâgit havlunun üzerine alarak fazla yaglarini emdirin. Yuvarlak bir kek kalibini bir çorba kasigi tereyagi ile yaglayin ve her tarafina galeta unu serpin. Patlicanlari kalibin altina ve yanlarina birbirlerinin üzerine hafifçe gelecek sekilde dizin. Artan patlicanlari saklayin. Spagettiyi tuzlu kaynar suda, diri kalacak sekilde 5 dk. haslayin. Süzdükten sonra domatesli kiyma sosu ve artan patlicanlarinizla karistirip kizarmis patlicanlari serdiginiz kek kalibina bosaltin. Spagettileri hafifçe bastirarak kaliba iyice yerlesmelerini saglayin. Önceden 175 °C`de isittiginiz firinda, makarnalarin üstü hafifçe pembelesip kizarana kadar 20-25 dk. pisirin, Kalibi düz bir tabaga ters çevirip hemen servis yapin
Kuzu kulaklı makarna
Malzemeler:
Kuzu kulağı irice kesilmiş
Soğan küçük küp kesilmiş
Et suyu veya tavuk suyu tableti
SELVA spagetti makarna
Tereyağı, sıvı yağ
Haşlanmıış mantar
Krema, tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Kaynamış suyun içine sıvı yağ, et veya tavuk suyu tableti koyup tableti eritin. Makarnayı ilave edip haşlayın. Soğanı tereyağ sıvıyağ karışımında kavurun. Kuzu kulağını ekleyip soteleyin. Kremayı ve mantarı koyup biraz pişirdikten sonra makarnayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyin.
Makarna Dolması
1 paket doldurmaya müsait makarna,
300 gr. beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz,
Yeterince zeytin yağı,
4 ad büyük olgun domates,
Biraz fesleğen,
Karabiber,
Toz kırmızı biber,
Tuz,
4 diş sarmısak,
Biraz parmesan rendesi,
Hazırlanışı
Domatesleri rendeleyip zeytinyağı koyup ısıttığımız tavaya alıp dövülmüş sarmısağı da katıp ateşte çevirelim suyunu çekince baharat ve tuzla tatlandırıp ocaktan alalım, sıcak kalmasını sağlayalım. Peyniri ezip içine incecik kıydığımız maydanozları katıp harmanlayalım. Haşlayıp süzdüğümüz makarnaların içine dolduralım üzerine sıcak domatesli sos gezdirip rende parmesan serpiştirip servis edelim.
Makarna Böreği
Malzeme Listesi:
yarım paket O numara çubuk makarna
250 gr rendelenmiş taze kaşar
makarnayı haşlamak için yeterince su
2 yufka
yeterince tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yufkaya sürmek için
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 türk kahvesi fincani su
yufkaya sürmek için1 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
bir kaç tane badem
Sebze Malzemesi:
2 kalem tavuk şiş(200 gr )
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı bezelye(240 gr lık bardak)
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
yeterince tuz, pul biber, taze çekilmiş karabiber,kekik veya istediğiniz baharat
Tarif:
Önce makarnayı bütün halinde suyuna zeytinyağı, tuz koyup 5 dakika haşladım.Makarnanın suyundan 5,6 yemek kaşığı kenara ayırdım.Makarnayı süzdüm soğumaya bıraktım.Tavuğu ,havucu yıkayıp küp şelinde doğradım.Tencerenin altını yakıp yağı koyup kızdırdım.Kızgın yağda tavukla havucu soteledim.Ardından bezelye ve kırmızı biberi katıp hepsini birlikte karıştırarak sote ettim.Tencerenin altını kısıp makarnadan ayırdığım suyu,baharatları ekledim.Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Yufkanın bir parçasını yağladığım 23 santimlik kek kalıbına serdim.Alt katına kaşar sırayla makarna tekrar kaşar tekrar makarna serdim en üste kaşar gelecek şekilde yerleştirdim.Üstüne iknci yufkayıserdim.Hazırladığım sulu, sıvı yağlı sostan sürerek düzenli bir şekilde kapattım.Artan sosuda üzerine sürerek önceden kızdırdığım 200° C fırında üstü kızarana kadar 25 dakika pişirdim.Fırına dayanıklı tepsiye dikatlice bozmadan kalıbı altüst ederek hazırladığım ballı zeytinyağlı sostan sürdüm bademleri yapıştırdım.Tekrar fırına verdim yufka, bademler kızarana kadar pişirdim.Hazırladığım sebzeli sosu çukur olan ortasına yerleştirerek sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.
DENİZ KABUKLU MAKARNA TARİFİ
Malzemeler:
- 1 paket en büyük boy deniz kabuğu şeklinde makarna
- 6 diş sarımsak
- 2 haşlanmış tavuk göğsü (300 gr
- 80 gr ricotta veya kaşar peyniri
- 1/3 su bardağı ufalanmış ekmek içi (1 dilim ekmek içi)
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1/3 su bardağı yağlı süt (Yarı yarıya krema ve sütü de karıştırabilirsiniz.)
- 2 domates rendesi
Makarnaları paketinin üzerinde yazıldığı kadar pişirin. (Çok fazla hamur olmaması lazım.) Soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için bir tarafa bırakın.Didiklediğiniz tavukları, ezilmiş sarımsakları, rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış ekmekleri, sütü, yeşillikleri, baharatları mutfak robotuna atıp, püre kıvamına getirin. Mutfak robotu kullanmıyorsanız, kaşıkla iyice karıştırın. İçine dilediğiniz baharatları eklediğiniz domates rendesinin yarısını fırın tepsisinin dibine yayın. İçlerine tavuklu harcı doldurduğunuz makarnaları teker teker tepsiye dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar ve kalan domates püresini de ekleyip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Bezelyeli Mantı Makarna
1 paket mantı makarna
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
200 gr haşlanmış bezelye
50 gr beyaz peynir
1 demet taze soğan
1 tutam dereotu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
8-10 adet kiraz domates
8-10 adet siyah zeytin
3 çorba kaşığı tane mısır
Mantı makarnayı haşlayarak süzün. Bir kapta 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,haşlanmış bezelye,küçük doğranmış beyaz peynir,bir demet ince kıyılmış taze soğan ve bir tutam dereotunu karıştırın.Çatalla iyice ezin.Haşladığınız mantı makarnanın suyunu süzün.Mantıların içlerini bezelyeli harçla doldurun.2 çorba kaşığı sıvı yağda kiraz domates ve zeytinleri 5 dakika soteleyin. Tüm malzemeyi derin bir kapta birleştirin.Üzerine mısır taneleri serperek servis yapın.
Afiyet Olsun.
Bezelyeli Makarna Sosu Tarifi
MALZEMELER
1 küçük teneke bezelye
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 kutu hazır soyulmuş doğranmış domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
biraz tuz ve karabiber
margarin veya zeytinyağı
YAPILIŞI
Önce küçük küçük doğranmış soğanı biraz margarinde veya zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra küçük küçük doğranmış kırmızı dolmalık biberi ve sarımsağı içine atıp birlikte kavurmaya devam edin. Suyunu süzdüğünüz bezelyeleri de içine ilave edin. 1,5 yemek kaşığıdomates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da içine ilave edin.
|
Sonra tenekede hazır soyulmuş doğranmış domatesleri suyu ile birlikte içine ilave edin. Biraz tuz ve karabiber atın ve biraz karıştırın eğer suyu azsa biraz ılık su ilave edin sonra tencere/tava kapağını kapatın ve altını açarak pişmeye bırakın.
SEBZELİ MAKARNA SALATASI
Malzemeler
1 adet patlıcan
Yarım limonun suyu
1′er adet sarı dolmalık biber, kırmızı biber ve çarliston biber
10 adet zeytin
1 su bardağı fiyonk makarna
1 adet marul Tuz
Fesleğenli sos için
Birkaç dal fesleğen
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Patlıcanı közleyip, kabuklarını soyun ve incecik kıyın. Limon suyunu ilave edin. Biberleri de közleyip, ince doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Marulu irice doğrayıp, servis tabağına alın. Üzerine sebzeleri ve makarnayı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, zeytin tanelerini atın. Ayrı bir yerde çok ince doğranmış fesleğen, zeytinyağı ve limon suyu ile çırparak, salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
KEKİK SOSLU MAKARNA
Malzemeler
Yarım paket makarna
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet dolmalık kırmızıbiber
Sos için
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
2-3 dal taze ince kıyılmış nane
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
KEKİK SOSLU MAKARNA TARİFİ
Derin bir tencereye bol su ve zeytinyağını alın. Su kaynadığında kepekli makarnayı atın. 9 dakika haşlayıp süzün. Servis tabağına alın. Diğer taraftan sos için yoğurt, kekik, nane ve pulbiberi karıştırın. Sosu makarnanın üzerine gezdirin. Halka doğranmış kırmızıbiberi üzerine dizin. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
TAVUKLU CEVİZLİ MAKARNA
Malzemeler
Yarım paket kelebek makarna
1 adet tavuk göğsü
4 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
4 çorba kaşığı krema
3 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı 4′e bölünmüş ceviz
4 çorba kaşığı konserve mısır
2-3 dal fesleğen
Tuz
TAVUKLU CEVİZLİ MAKARNA TARİFİ
Tavuk etini küp doğrayıp üzerine toz kırmızı biber ekleyin ve 4 çorba kaşığı zetinyağında sote edin. Makarnayı, tuz eklediğiniz bol suda haşlayıp süzün. Geniş bir kalıba alıp, krema ile karıştırın. Üzerine tavuk, mısır, kuruüzüm, ceviz ve tuzu ekleyip, makarna ile harmanlayın ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
SOĞAN SOSLU MAKARNA
Malzemeler
1 paket makarna
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet beyaz soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
Tuz
SOĞAN SOSLU MAKARNA TARİFİ
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Sosunu hazırlamak için soğanı piyazlık doğrayın. Biber ve domatesleri küp doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı yağda çok az soteleyin. Daha sonra sebzeleri ilave edin. Baharat ve soya sosunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırıp, ocaktan alın. Süzgeçten geçirdiğiniz makarnanın üzerine sosu gezdirin. En üste dövülmüş cevizi serpin. Sıcak olarak servis yapın.
MAKARNALI KURU FASULYE ÇORBASI
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı makarna
2 kereviz sapı
6 su bardağı su
15 misket havuç
200 gr ıspanak
2 taze sogan Tuz
Karabiber
KURU FASULYE ÇORBASI TARİFİ
Taze soğanları ve kereviz saplarını doğrayın. Zeytinyağında soteleyin. Havuçları ekleyin. Sebze suyunu ilave edip 10 dakika kaynatın. Makarnayı ayrı bir tencerede haşlayıp süzün, ince doğranmış ıspanak ve fasulye ile birlikte çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.
KAĞITTA MİDYELİ MAKARNA
Malzemeler
Yarım paket spagetti
300 gr ayıklanmış midye
200 gr karides
4 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
7 siyah zeytin
3-4 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı beyaz şarap
Yarım su bardağı su
MİDYELİ MAKARNA TARİFİ
Midyeyi yarım bardak sarap ve yarım bardak suda 15 dakika haşlayıp süzün. Domatesleri soyup küp küp dograyın. Sarımsakları soyup ezin. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleştirin. Domates ve karidesleri ilave edin. Tuz serpip 10 dakika üzeri kapalı olarak pişirin. Makarnayı tuzlu kaynar suda haslayıp süzün.
Sos için harlı ateşte geniş bir tavada yağı kızdırın. Havucu ekleyip hızlı hızlı çevirin. Ardından mantarları ekleyip sularını çekene kadar 7-8 dakika kavurun. Sarımsak ve domates rendesini ekleyin.Tuz ve karabiberi de ilave edip 3-4 dakika onları da çevirdikten sonra sütü ekleyin. Sos kıvamlı olana kadar 3-4 dakika pişirin. Sosu ocaktan indirmeden haslanmış makarnaları üstüne ekleyip çevirerek birkaç dakika sosu içine çekmesini saglayın. Üstünü kaşar peyniri ve maydanozla süsleyebilirsiniz.
Fırında Sucuklu Makarna
1 paket makarna
100 gram sucuk
1 kase siyah zeytin
3 adet yeşil biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Kekik
Zeytinyağı
Üzeri için:
1 kase kaşar peyniri rendesi
Fırında Sucuklu Makarna yemek tarifi
1 paket makarnayı haşlayın. Sucukları ve biberleri küp olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın. Üzerine sucukları, biberler, soğanı ve sarımsağı alın ve soteleyin. Üzerin küp kesilmiş domatesi alın.
1 çorba kaşığı salçayı ilave edin. Üzerine bir miktar su ilave edin ve soteleyin. Makarna ile bu iç harcı birlikte karıştırın.
Fırın kabına ilave edin. Üzerine kaşar rendesi serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Sebzeli Makarna Kubbesi için malzemeler
Yarım paket makarna
3 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet domates
1 çay bardağı bezelye
100 gram kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Taze fesleğen
1 adet domates
Sebzeli Makarna Kubbesi yemek tarifi
İlk olarak yarım paket makarnayı haşlayın. Patlıcanları uzunlamasına kesin teflon tavada az yağda kızartın. Kabakları yuvarlak olarak kesin ve patlıcandan sonra az yağda kızartın.
Domatesleri küp şeklinde kesin ve tavaya alın üzerine taze fesleğen ekleyin. 1 çay bardağı bezelye ilave edin ve bir sos kıvamı oluşturun. Haşlanmış makarnayı sosun içine ilave edin.
Kek kalıbını yağlayın ve ilk olarak patlıcanları uç ksımları açıkta kalacak şekilde dizin. Makarnalı karışımın bir kısmını içine alın üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin üzerine kabakların bir kısmını ekleyin ve bu işlemi sırasıyla malzemeler bitene kadar yapın ve üst kısmını patlıcanların ucu ile kapatın.
Önceden ıstılımş fırında 15 yada 20 dakika pişirin.Fırından çıktıktan sonra kalıbınızı ters çevirip domates dilimleri ile servis edin.
Safranlı Mantarlı Makarna için malzemeler
Yarım paket makarna
8 mantar
3 sap yeşil soğan
2 kırmızı biber
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı safran
1 tatlı kaşığı fesleğen püresi
1 tutam ıspanak yaprağı
Tuz
Karabiber
Rende kaşar peyniri
Zeytinyağı
Safranlı Mantarlı Makarna yemek tarifi
Uzun şeritler halinde olan makarnanızı safran, tuz, az su ve sıvıyağ ile haşlayın. Suyunu çektirin. Diğer tarafta zeytinyağında mantar, biber ve yeşil soğanları soteleyin. Üzerine ıspanak yapraklarını, fesleğen püresin, tuz ve karabiber ilave edin.
En son kremasını ekleyip kaynatın. Haşladığınız makarnayı sosu içine alıp iyice karıştırın. Servis yaparken parmesan
peynir yoksa kaşar peyniri rendesi ilave ederek sıcak servis yapın.
KARİDESLİ MAKARNA
Malzemeler :
500 gr. makarna
100 gr. kaşar peyniri
100 gr. midye (dondurulmuş)
100 gr. karides (dondurulmuş)
40 gr. margarin
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı şarap
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu
Kekik
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Soğanları küp şeklinde doğrayın, yeşilliği kıyın, peyniri rendeleyin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
Soğanları yağda pembeleştirin. İçine unu ilave edin. Karides ve midyeleri soğanları katıp 1 dakika kavurun. Şarabı ekleyin.
Et suyunu koyup bir taşım kaynatın. Maydanoz ve kekiği katıp tuz, karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız makarna ile karıştırıp rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra servis yapın.Afiyet olsun.
Fındık Soslu Makarna Tarifi
Yarım paket makarna 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 Su bardağı ceviz
1 su bardağı süt 3 diş sarımsak Yarım taze ekmek içi
1 çay kaşığı pul biberi Yeteri kadar tuz
Kaynar tuzlu suda makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Makarnayı soteleyin. Sütü kaynatın. Ekmek içini sütle ıslatın.
Mutfak robotuna fındıkları sarımsağı. tuzu ve ıslanmış ekmek içini koyarak iyice karıştırın. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin. Kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servise sunun.
ARPA ŞEHRİYELİ CİĞER SARMA
MALZEME:1 paket arpa şehriye
200 gr. kuzu ciğeri
1 adet kuzu yürek
2 adet kuzu böbrek
1 adet çöz ( yada gömlek:sarmalık kuzu yağı)
50 gr. kuş üzümü
50 gr. dolmalık çam fıstığı
tuz-karabiber-tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ
pişirmek için yağlı kağıt.
YAPILIŞI:
kuzu ciğeri,yüreği ve böbreği küp doğranır.bir tavada tereyağıyla önce çam fıstıkları kavrulmaya başlanır,ardından ciğer,böbrek ve yürekler eklenip 10 dakika kavrulur.arpa şehriyeler kaynar suda 5 dakika haşlanır.süzüldükten sonra içine kavrulmuş malzemeler,kuş üzümü,2 tatlı kaşığı tarçın,1tatlı kaşığı karabiber,1 tatlıkaşığı tuz eklenir ve karıştırılır.Çöz ılık suda yumuşatılır ve kare bir parça kesilerek bir çorba kasesine yerleştirilir,içi hazırlanan harçla doldurulur ve bohça gibi kapatılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters çevirilerek yerleştirilir.malzeme bitene kadar bu şekilde sarmalar hazırlanır. 180 derce fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir
Avunya Mantısı
Malzemeler:
* 500 gr. Erişte
* • 1 Kase haşlanmış nohut
* • 2 Çorba kaşığı tereyağı
* • 250 gr Kuşbaşı kuzu eti
* • 2 Adet Soğan
* • 2 Adet Domates
* • 2 Su Bardağı Yoğurt
* • 3 Diş Sarmısak
* • Tuz, Karabiber
* • Kırmızıbiber
Hazırlanışı:
* Erişteyi 1 kaşık yağ ilave edilmiş tuzlu suda haşlayın.
* Yağlanmış fırın tepsisine yayıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika tutun.
* 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Eriyince yemeklik doğranmış soğan ile eti tavaya ekleyin.
* Etler iyice yumuşayana kadar kavurun.
Domatesi küp küp doğrayıp tavaya ilave edin. Domatesler de piştikten sonra haşlanmış nohutu ilave edin.
* Pişen nohutlu ve etli karışımı ocaktan alıp,tuzunu ve karabiberi ayarlayın.
* Fırından aldığınız eriştelerin üzerine etli ve nohutlu karışımı yayın.
* Dövülmüş sarmısakla yoğurdu karıştırıp hazırladığınız mantının üzerine dökün.
* Kalan 1 çorba kaşığı tereyağında kırmızıbiberi yakın.
* Mantının üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
MERHABALAR,
SONUÇLAR NE ZAMAN AÇIKLANACAK, HER AYIN 18. DE AÇIKLANACAK YAZIYOR SİTEDE AMA 19. OLDU HALA YOK, MERAKLA BEKLİYORUZ
Makarna Köftesi
Malzemeler:
Selva yüksük makarna ( 2 su bardağı kadar )
3 kibrit kutusu beyaz peynir
1 yumurta
kuru dereotu ve maydonoz ( taze de kullanabilirsiniz )
tuz
Üzeri için
Galeta Unu ( bayat ekmekleri kurutun, blendırda çekin, işte size galeta unu )
Makarnayı haşlayın, bir kaba alın, elinizle yoğurarak biraz boylarını küçültün. İçine yumurtayı, peyniri, dereotunu, maydonozu ve tuzu da ekleyip karıştırın. Köfte şeklini vererek kendi yaptığınız galeta ununa dışını bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Foto için:
http://hilaltimur.blogspot.com/2010/08/makarna-koftesi.html
Şehriyeli mantarlı minik kabaklar
2 avuç selva midye şehriye
200 gram taze kaşar peyniri
bir paket krema
8 adet mantar
4 adet iç ceviz
maydanoz
1 kaşık tereyağ
8 adet girit kabağı
beşameli için
2 bardak süt
yarım bardak un
bir kaşık tereyağ
tuz, karabiber
çukur bir tavaya tereyağ alınıp eritilir küçük doğranmış mantarlar ilave edilip kavrulur.kavrulduğu zaman krema ilave edilir kremanın çiğ kalmamasına ama kesilmemesinede dikkat ederek pişirilir ve kırılmış cevizlerle birlikte haşlanmış olan midye şehriyelerimiz ilave edilir.tuzu ve biberini ayarladıktan sonra rendelenmiş kaşarların bir bölümü ilave edilir.
kabaklar arzu edilirse alacalı soyulur üzeri kapak şeklinde kesilir ve içi oyulur.çok az haşlanır.
ayrı bir yerde un tereyağıyla kokusu gidene kadar kavrulur ve süt ilave edilir tuzu ve biberi eklendikten sonra beşamelimizde hazır…
kabaklarımızı hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.üzerine beşamel sosu döküp üzerinede o büyüklükte sanki kapakmış gibi kestiğimiz kaşarları koyup fırına veriyoruz.
nar gibi kızarınca tamamdır.
afiyet olsun
FESLEĞENLİ ERİŞTE MAKARNASI
Malzemeler
2 su bardağı selva erişte
yarım bardak su
3 orta boy domates
6 diş sarmısak
4 iri yaprak yemeklik fesleğen
3 yemek kaşığı zeytinyağı
kırıntı beyaz peynir
tuz, karabiber.
Hazırlanış
Domatesleri irice rendeleyin. Sarmısakları ayıklayın ve havanda fesleğenler ile ezin. Dibi yapışmaz bir tencereye zeytinyağı ve fesleğenli sarmısağı koyun. Iki dakika çevirerek kavurun. Domates rendesini ekleyin. Kaynamaya başlayınca su, tuz ve karabiberini koyun. 3 dakika daha kaynatın. Erişteyi ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp yayın. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pilav gibi pişirin. Indirmeye yakın tahta bir kaşıkla dibinin tutmaması için bir iki kere ezmeden karıştırın. Ateşi söndürüp on dakika demlendirin. Servis tabağına boşaltıp üzerine kırıntı veya rende beyaz peynir serpin, sıcak olarak sofraya getirin. Bir yaz yemeği olan bu erişteye piştikten sonra servis yaparken peynir yerine taze badem veya ceviz içi koyabilirsiniz.
ACI BİBER SOSLU MAKARNA
1 paker selva kelebek makarna
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı toz biber
13 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram kaşar peyniri
Hazırlanış
makarnaları al dente usulü haşlayın aza nemli kalacak şekilde süzün.Süzdüğünüz makarnayı sudan geçirmeyin.
domatesleri rendeleyin rendelenmiş domatese karabiberi ve acı biberi ekleyip karıştırın.Tereyağını teflon tavada eritin erimiş tereyağına domatesi ekleyip kavurun kavrulmuş domatese kaşar peynirlerini ilave edin karışıma makarnayı ekleyip karıştırın sıcak servis yapın…
ÇILGIN SPAGHETTİ
Malzemeler:
-Bir miktar sosis
-Yarım paket ince çubuk makarna
-3 tane domates
-1 diş sarımsak
-Bir miktar fesleğen
-Zeytinyağı
-Tuz
-Bir miktar haşlanmış bezelye ve konserve mısır
Hazırlanışı:
Sosisleri 2.5-3 cm kalınlığında keselim. 4-5 adet çubuk makarnayı dikkatlice sosislerin içinden aralıklı olarak geçirelim. Bu işlemi makarnalar bitinceye kadar tekrarlayalım. Kaynamakta olan tuzlu suyun içine makarnaları dikkatlice koyup, 8-10 dakika haşlayalım.Diğer tarafta sosu için rendelediğimiz domateslere zeytinyağı ve ezilmiş sarımsaklarıda ilave edip, sos hazırlayalım.İçerisine konserve mısır ve haşlanmış bezelyeleride ilave edip fesleğen ile tatlandıralım. Sosisli makarnalarımızın içine hazırladığımız sosu ilave edip servis yapalım.
1 paket boru makarna, 1 paket süt ,yarım kg tavuk gögsü et , 1 kase yogurt ,1 baş sarmısak, biber salçası , kuru nane, tuz
yapılışı: tavuk etini bir tencerede haşla eti çıkar iyice didelim haşlanmış et suyuna sütü dökelim kaynayınca makrnayı atalım haşlandıktan sonra servis tabagına alalım üzerine tavuk etini yerleştirelim yogurdu sarmısaklıyalım tavada yag salça nane ve sarmısağı kavuralım daha sonra kaseyle servis tabagının yanında masaya koyalım . makarna servis tabaga alınır üzerine yogurtlu sos üzerine salça gezdirilir afiyetle yenilir.
ACILI MANTI MAKARNA
Malzemeler
400 gr. mantı makarna
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı yeşil zeytin
1 baş soğan
3-4 diş sarmısak
50 gr. kıyma
Yeterince tuz, biber
zeytinyağı
MANTI MAKARNA TARİFİ
Yeteri kadar tuzlu suda makarnanızı haşlayınız. Makarnanın biraz diri kalması için 8-10 dakika kadar haşlamanız yeter. Bu ara kırmızı dolmalık biberi yıkayıp tohumlarını çıkarınız. Keskin bir bıçakla incecik uzunlamasına kıyınız. Bir kenarda bekletiniz. Sarmısakları ayıklayıp pirinç büyüklüğünde keskin bir bıçakla ufalayınız. Soğanı soyup yıkadıktan sonra yemeklik doğrayınız. 1 çorba kaşığı kırmızı biber salçasını sulandırınız. Hepsini bir çorba kaşığı zeytinyağında çevirerek öldürünüz. İçine kıymanızı katıp suyunu çekene kadar pişiriniz. Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp onları da ince ince kıyınız. Makarnanız haşlanınca bir kevgire boşaltarak suyunu süzünüz. Sıcak makarnaları soğuk sudan geçirmeden çukur ve sıcak bir kaba dökünüz. Hemen hazırladığınız soğanlı salçayı makarnanın üzerine döküp tahta kaşıkla iyice karıştırınız. İnce kıydığınız kırmızı dolmalık biberleri ve yeşil zeytinleri ilave edip, arzunuza göre kırmızı biber, zeytinyağı döküp sıcak sıcak ikram ediniz.
kabak dolmalı makarna Tarifi
MALZEMELER
4 kişilik
4 adet dolmalık kabak
yarım paket boncuk makarna
yarım bağ dereotu
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
2 adet domates
50 gr taze kaşar rende
YAPILIŞI
dolamlık kabaklar temizlenip iç kısımları alınır.suda haşlanarak ağız kısımları aşağıya gelecek şekilde tencereden alınır.makarna haşlanır.haşlanmış makarna ince kıyılmış dereotu ve baharatlarla harmanlanıp haşlanmış kabakların içerisine konulur dolmaların ağızkısmına ufak tereyağ bırakılıp 1 dilim domates ve kaşar rendesiyle örtülür.kızğın fırında kızarıncaya kadar bekletilen kabaklar çıktıktan 10 dk sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edilir afiyet olsun
Salatalıklı makarna salatası Tarifi
MALZEMELER
1 salatalık
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı pul biber
nane
yoğurt
YAPILIŞI
Salatalık ve sarımsakları rendeleyin. Karıştırın. Haşlanmış makarnayı biraz soğuduktan sonra bu karışıma ekleyin, mayenizi katıp yoğurdu da ekleyip karıştırın. üzerine biberi yağda kızdırıp gezidirin. Afiyet olsun.
Hamsili Makarna Tarifi
MALZEMELER
1 paket spagetti makarna
250 gr hamsi(kılçığı temizlenmiş)
100 gr roka
mısır unu
karabiber ve tuz
YAPILIŞI
Ayıklanmış hamsileri mısır ununda hafif sulu kalacak şekilde kızartıyoruz. Bir paket spagetti makarnayı bilinen şekilde suda haşlıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz.
Diğer yanda kızarttığımız hamsileri bir kabın içine ince ince didikliyoruz bol suda yıkanan rokaları çok ince kıyıyoruz ve didiklediğimız balıkla beraber karıştırıyoruz.
Pişirdiğimiz makarnamızı geniş bir kaba koyup balıklı rokamızı üzerine gezdiriyoruz isteğe göre karabiber ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ispanakalı Spaghetti Tarifi
MALZEMELER
300 gram jambon
1 adet defne yaprağı
300 gram dondurulmuş ıspanak
2 diş sarmısak
500 gram spagetti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram tereyağı
tuz
karabiber
YAPILIŞI
Jambonu defne yaprağı ile 1 lt. tuzlu suda 45 dakika kaynatın.
Ispanağı süzün. Jambonu tencereden çıkartın soğumaya bırakın. Ispanağı şerit şerit kesip jambon suyunda 10 dakika pişirin.
Sarmısağı kıyın. Ispanağı süzün. Spagettiyi haşlayın, süzün ve zeytinyağı ile karıştırın.
Jambonu şeritlere kesin ve tereyağında kıtır kıtır kızartın. Sarmısak, ıspanak ve makarnaya katıp karabiber ve tuz ile tatlandırın.
← Önceki Yorumlar