Makarna Bulli

Selva Makarnaları’nın yönetim kurulu üyesi Osman Baydar ‘bizim usul’ ne demek onu anlatırken, biz Kıbrıslı eşi Şafak Hanım’la Kıbrıs’a özgü Makarna Bulli pişirdik.

Osman Bey’den oldukça faydalı şeyler öğrendiğimi söylemeliyim. Örneğin makarnanın glisemik endeksinin çok düşük olduğunu, böylece kana daha uzun sürede karıştığını dolayısı ile daha uzun süre tokluk hissi verdiğini, karbonhidrat tüketiminde dikkatli olması gereken şeker hastalarının da bu nedenle rahatlıkla Al dente kıvamında makarna yiyebileceğini öğrendim.

100 gram makarnanın piştikten sonra 220 gram geldiğini biliyor muydunuz? Makarna hakkında daha birçok ilginç bilgi de konuşmamız sırasında ardı arkasına sıralandı. Osman bey bizlere neden makarna şişmanlatmaz konusunu açık açık anlattı.

Anadolu Amber Durum Buğdayı İrmiğinden üretilen Selva Yüksük Makarnanın ideal pişme süresi 8-10 dakikadır.

İÇİNDEKİLER

• 1 paket Selva Yüksük Makarna
• 3 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet defne yaprağı
• Nor Peyniri
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Soğan, tavuk göğüsleri ve defne yaprağı birlikte haşlanır.
2. Tavuklar, soğan ve defne yaprağı tencereden çıkartılır.
3. Haşlama suyunda makarnalar suyunu çekene kadar haşlanır.
4. Üzerine didiklenen tavuklar konulur.

NOT

Nor, Kıbrısa has bir peynir. Çökeleği andırıyor. Nor bulamazsanız çökelek kullanabilirsiniz.

ŞU MAKARNA TARİFLERİNİ DE DENEYİN

• Brokolili Makarna
• Patlıcanlı Fırın Makarna
• Levrekli Makarna
• Tavuklu Fırın Makarna
• Sosisli Makarna

 Bu Yazıyı Yazdır

Etiketler: Osman Baydar, Selva Yüksük Makarna, Ziyafet Sofrası