Bilgi Üniversitesi Öğretim Görevlisi olan ve aynı zamanda Milliyet Gazetesinde pazarlama yazıları yazan Fatoş Karahasan hem markamızı değerlendirdi hem de İtalya’da bir balıkçıdan öğrendiği midyeli makarnayı bizlere öğretti. Deniz mahsullü makarna sevenler için oldukça hoş bir tarif. Tabi konu yemek olunca içindekilerin yetiştirilmesinden bahsetmeden olmaz. Fatoş Hanım’la balkon bahçeciliğinden de bahsetmeden edemedik.
Selva Yassı Çubuk Makarnanın ideal pişme süresi 12-14 dakikadır.
İÇİNDEKİLER
- 1 paket Selva Yassı Çubuk Makarna
- 500 gram midye (donmuş)
- 500 gram karides
- 5 – 10 tane kiraz domates
- Zeytinyağı
- Maydanoz
- 1-2 diş sarımsak
- Kırmızı biber
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
- Selva Yassı makarnalar tuzlu suda haşlanır.
- Diğer tarafta zeytinyağında sarımsaklar yağa kokusunu verene kadar kavrulur.
- Domatesler bütün olarak kızgın yağa atılır.
- Kırmızı biber eklenir.
- Domateslerin üzeri kızarırken karidesler ilave edilir.
- Karidesler pişmeye başladığında midyeler de ilave edilip kapağı kapatılır.
- Midyeler suyunu salar salmaz kapağı açılıp biraz çektirilir.
- İncecik doğranan maydanozlar ilave edilir.
- Son olarak haşlanan makarnalar ile deniz mahsulleri karıştırılarak servis edilir.
Not
Arzu edenler bunu taze kabuklu midye ile yapabilir. Biz maalesef İstanbul’da taze ve güvenilir bulamadığımız için dondurulmuş midye kullandık.
{ 3 yorum… aşağıdakileri okuyun ya dabir tane ekleyin }
tarifinizi denedim süper bir lezzet cıkıyor ortaya elinize saglık
Merhaba. Bir deniz mahsulu ve makarna aşığı için ideal bir tarif olmuş. Hemen deneyeceğim. Tabi bu arada Fatoş Hanım’ın bahsettiği kuru fasulyeli makarnada ilginç. Bu da Selva’nın makarna herşey buluşur, hele bizim mutfakla buluşursa manyak olur fikrine iyi bir kanıt. Fatoş Hanım bir İtalyanla evli değil mi bu arada?
Fatoş Hanım, Selva’nın iletişim stratejilerini birinci ağızdan öğrenmiş sanırım…