Konuğumuz Hünerli Bayanlar web sitesinin sahibi Müge Hüner.
Selva Yassı Çubuk Makarnanın ideal pişme süresi 12-14 dakikadır.
İÇİNDEKİLER
- 1/2 paket Selva yassı makarna
- 1/2 kg kemiksiz tavuk butu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı paprika sosu
- 5-6 Yaprak fesleğen
- Tuz
- 50 gram eski kaşar
HAZIRLANIŞI
- İyice kızdırdığımız teflon tavaya yağı koyun ve yağıda kızdırın. Sarımsakları, tahta bir kaşık yada bıçağın yassı yüzü ile bastırarak çıtlatın ve kızgın yağın içine atarak 1-2 dk. kavurun. Sarımsakları yağın içinden alın.
- Tavukların yağlarını ayıklayıp, jülyen şeklinde doğrayın.
- Domateslerin; kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın. Pişen tavuğa ekleyin ve hemen altını kısın. Kısık ateşte biraz tuz ilavesi ile domatesler eriyinceye kadar pişirin.
- Domateslerde pişince paprikayı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. İnce ince kıydığınız fesleğenleri ekleyin ve karıştırıp altını kapatın.
- Makarnayı önceden çok yumuşak olmayacak, hafif dişe gelecek şekilde haşlayın, sıcak sos ile karıştırın. Üzerini eski kaşar, kiraz domates ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.
